반응형 느린마을막걸리1 [19금] 무아스파탐 막걸리 - 느린마을막걸리 술이야기라 19금으로 표기했습니다. 오해 없으시길.... . 우리 전통주는 뭐니뭐니 해도 막걸리 아니겠습니까. 막걸리 배도 부르고 달달하니 참 좋죠. 그런데 먹고 나면 어김없이 머리가 띵하니 숙취가 오래가더랬습니다. 바로 막걸리를 빨리 만들고자 하는 인공감미료때문이라는데요. 그 감미료, 아스파탐이 없는 막걸리를 찾았습니다. 이름하여 '배상면주가'의 "느린마을막걸리 " 바로 살펴 보겠습니다. 이름 한잔 쭈욱 걸친 상태라 완품모양은 없습니다. 감미료를 쓰는 이유가 바로 빨리 만들어 내야 해서인데요. 발효를 거쳐야 하는 시간을 강력한 감미료가 단축 시켜 준다고 합니다. 그러나 이 막걸리는 손수 막걸리를 담는 방법으로 만든 막걸리로 쌀, 누룩, 물로만 발효 시켜 만들었다고 하네요. 그래서 이름도 느린마을 막걸리.. 2021. 11. 11. 이전 1 다음 반응형
